Плацек (польский)

Польский Плацек.

Друзья мои, путешествуя по Польше знакомились с их кухней и очень понравилось одно из блюд под звучным именем Плацек, и вот решено воспроизвести его у себя на кухне.

Плацек это большой картофельный драник с говяжьим гуляшом.

Для этого нам надо говядина, картошка, лук морковь, соль, перец, яйцо, немного муки, томатная паста.

Готовом гуляшь, режем мясо на небольшие кусочки и отправляем в мультиварку, немного обжариваем солим, перчим, далее добавляем воды и ставим тушиться на пару часов, после этого туда лук, морковь, можно болгарский перец и томатную пасту, и оставляем еще тушится на час, можно чуть больше.

Пока готовится наш гуляешь переходим к картошке, нам в помощь комбайн где измельчаем картофель и лук, после этого отправляем туда одно яйцо, соль и немного муки, получаем однородную массу и приступаем к приготовлению. Картофельные драники по размерам делаем большие. Пока жарим драники, гуляш уже будет готов.